赤ちゃんの離乳食もやしはいつから？下ごしらえや冷凍方法、レシピも紹介！

 

 

もやしは安くて食卓でもよく使われる食材の一つだと思います。

シャキシャキとしていて美味しいですが、しっかり加熱をするとやわらかくなるので離乳食にも活躍しそうですね。

 

赤ちゃんの離乳食にはいつ頃から使えるのか、下ごしらえの方法や与え方など初めてなら分からないことも多いと思います。

今回は、離乳食のもやしについてまとめましたので、初めてもやしを赤ちゃんに与える前に読んで確認してください！

赤ちゃんの離乳食でもやしはいつから？

 

離乳食でもやしは離乳食中期頃から

 

赤ちゃんは、離乳食中期の後半の生後８か月頃からもやしを食べることができます。

もやしはいくら茹でても繊維が残ってしまうので、歯茎でつぶせるようになってくる８ヶ月頃から与えるのが良いでしょう。

 

初期の頃でも食べることはできますが、茹でてペーストにするのもなかなか大変です・・・。

無理に食べさせなくても、他にも食べられる野菜はたくさんあるので、もやしは離乳食中期以降にしましょう。（心配な方は離乳食後期からでOKですよ）

 

 

必ずしっかり加熱してやわらかくしてから、食べやすい大きさに切って調理します。

そのままだと食べづらいかもしれないので、片栗粉でとろみをつけたり、スープの具にしたり、おかゆに混ぜたり食べやすいように工夫してください。

 

 

 

離乳食のもやしの形状や大きさの目安

 

離乳食にもやしを取り入れる時には、赤ちゃんの成長に応じて形状や大きさを調節してあげてください。

 

 

 

 

もやしの栄養は？

 

もやしは９０％以上が水分で、他の野菜に比べると栄養は少なめです。

しかし、もやしにも栄養はありますよ！もやしに含まれる栄養は主に４つあります。

 

もやしにもいろんな種類がありますが、大体の栄養は変わりませんが、太くて長いものの方が若干栄養価は高いようです。

 

 

 

初めての時には赤ちゃんのもやしのアレルギーに注意

 

もやしはアレルギーになりやすい食材には含まれていません。

しかし、稀にアレルギー反応が起こることもあるようです。

 

もやしの原料は緑豆や大豆などの豆類です。もやしに反応したということは、原料の豆にアレルギーがあることが考えられます。

 

アレルギーの症状としては、『口腔アレルギー症候群』で口や喉がかゆい、口の周りや口の中が腫れるなどの症状が出ることがあります。

 

ひどい場合は、腹痛・蕁麻疹・下痢・嘔吐・目の充血・鼻水など口以外に症状が出る場合もあります。

初めて与える時は、少量だけにして様子を見てあげてください。

 

 

離乳食のもやしの下ごしらえや調理法、冷凍方法は？

 

離乳食でもやしのヒゲや豆はどうする？

 

スーパーで売られているもやしは生のまま食べると、細菌がついていので大変危険です！

大腸菌やサルモネラ菌など食中毒の原因になる細菌も増えやすいので、調理の前にはしっかり水洗いをして、加熱をしてください。

 

また、もやしのヒゲや豆も、赤ちゃんには食べづらいので、取り除いてあげる方が良いでしょう。

赤ちゃんが食べる量はそんなに多くないので、手間がかかりますが下処理してあげてください。

 

もやしのヒゲや豆は、茹でる前に切る方が取り除きやすいです。茹でてから、月齢にあった大きさに切ってあげてください。

 

 

 

離乳食のもやしの冷凍方法は？

もやしの賞味期限は意外と短いことをご存知でしょうか？

冷蔵庫に２、３日ほど置いておくと水分が出て茶色くなっていたり、変な匂いがしていたり・・・。そんなものを赤ちゃんに食べさせることはできませんよね。

 

もやしは冷凍すると長持ちするので、食べきれない時や、たくさん下ごしらえした時は冷凍してください。

 

 

 

 

もやしを使った離乳食レシピ【中期・後期・完了期】

 

もやしを使った月齢別の離乳食レシピをご紹介します。参考につくってみてください。

 

 

離乳食中期：鮭と野菜煮

鮭と野菜煮

野菜をたっぷり摂ることができます。鮭のかわりにツナやささみ肉でも良さそうですね。

 

作り方

１、★の材料を大きめに切り、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。(煮汁は後で使います)
触れる程度に冷めたら細かく刻む。
２、ほうれん草は別茹でしておきます。柔らかくなるまで茹でたら水にさらしアクを抜き、細かく刻む。
３、鮭も別茹でします。シッカリ火を通したらほぐしてキッチンペーパーなどで水分と油分をよく吸い取っておく(臭みも取れます)
４、茹でて刻んだ材料を別鍋に全部入れ、ひたひたぐらいに野菜の煮汁を入れる。野菜の匂いが苦手な赤ちゃんには水でもOKです。
５、水溶きコーンスターチ(片栗粉)も入れて混ぜ、火にかける。白濁してるのが透明になるように火を入れる。量は見ながら調整。

 

 

 

離乳食中期：じゃこと小松菜ともやしのおかゆ

じゃこと小松菜ともやしのおかゆ

野菜をお粥に混ぜ込んでいるので食べやすいと思いますよ！

 

作り方

１、小松菜、もやしを5ミリ幅に切る
２、鍋に材料をすべて入れ沸騰してから3分ほど弱火で煮る
冷めるまでそのままふやかす

 

 

 

離乳食後期：にんじんともやしのおやき

にんじんともやしのおやき

にんじんともやしがたっぷり入っています。手づかみ食べにもおすすめですよ。

 

作り方

１、にんじんともやしをみじん切りにし、耐熱容器に入れます。
２、1に水を入れラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。
３、2に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
４、フライパンを熱し、3を丸め潰して焼いていきます。
５、両面に焼き色がついたら出来上がり！

 

 

 

離乳食後期：豚ミンチと野菜の炒めもの

離乳食(後期)豚ミンチと野菜の炒め物

豚肉とニラともやしは相性が良いですね。大人の料理で味付けをする前に取っておけば簡単に作れそうです。

 

作り方

１、モヤシとニラを小さく切る。
２、フライパンを火にかけ、少量の胡麻油を入れミンチを炒める。
３、ミンチに火が通ったらモヤシとニラを入れて少量の塩コショウに、少量の薄口醤油を入れ味付け。
４、味見をして足りないものを足してください。モヤシが少ししなっとなったら出来上がり。

 

 

 

離乳食完了期：野菜たっぷり天津飯

野菜たっぷり天津飯

野菜がたっぷり食べられるレシピです。たくさん作って冷凍すれば便利ですよ。

 

作り方

１、卵を、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞにしておきます。
２、※コーン抜きの野菜だけでこれくらいの量です。私は、ほうれん草もあれば入れてます♪野菜の量は、好みでどうぞ。
３、軽く油をひき、野菜を炒めしんなりしたら肉を入れて炒めます。※私は、玉ねぎを先に炒めて、甘味をだします。
４、野菜・挽き肉を炒め終わったら、☆を入れて軽く煮込みます。
５、△を入れて、味を確認してください。味が濃ければ、水とき片栗粉を増やして下さい。

 

 

 

離乳食完了期：鶏ともやしのナムル

離乳食完了期＊鶏ともやしのナムル 

味付けしてあるので野菜をしっかり食べてくれそうですよ！大人も一緒に食べれそうなレシピです。

 

作り方

１、人参は輪切りに薄くスライスしてから細かい千切りにしてレンジでチンして柔らかくしておく
２、きゅうりも人参と同じきり方をしておく
３、わかめは水でもどして子供向けの一口大に刻んでおく
４、もやしは洗って軽く茹でるかレンジで加熱して、こちらも子供向けに1-2cmくらいになるように刻む
５、ボールにかるく水気を絞ったもやし、にんじん、きゅうり、ワカメと調味料をいれて和える(もやしとかが暖かいうちが◎)
６、鶏もも肉は皮を剥ぎ子供向けの一口大に切る。剥いだ皮は大人の一口大に。
７、油を引かずに熱したフライパンに鶏皮をいれて焼き、油がじわじわと出だしたら身も加えて焼く
８、火が通り皮がパリパリになったら取り出し、キッチンペーパーで油をしっかり吸い取る
９、先に和えたもやし達に加えて和えて10-15分ほどなじませる

 

 

まとめ

 

• もやしは離乳食中期の生後８か月頃から与えましょう
• 口腔アレルギーになることもあるので、初めては慎重に！
• 赤ちゃんが食べにくい時には、ヒゲや豆は取り除いて調理しましょう。

 

もやしは食卓で登場することもあると思いますので、そういった時には離乳食にも取り入れて食べさせてあげると良いと思いますよ。

食感が美味しい食べ物ですが、離乳食の間はくたっとなるまでしっかりと加熱をしてから与えて下さい。

 

関連記事

離乳食で豆苗はいつから？下ごしらえや冷凍方法、レシピご紹介！

離乳食でかいわれ大根はいつから？下ごしらえや冷凍方法、レシピもご紹介！