赤ちゃんの離乳食について、食材別にご紹介!

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赤ちゃんの離乳食 オートミールはいつから?アレルギーは?お粥やおやきなどのレシピもご紹介!

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オートミールはアメリカをはじめ世界各国で、朝食の定番として長く食べられている食品です。
オートミールとは「オーツ麦」を脱穀した後に蒸して、潰したもののことです。

海外で住まれている方は離乳食にもよく使われているようですが、日本ではあまり馴染みがないように思います。しかし、使い方がわかればいろんな料理につかえますよ。

今回は離乳食のオートミールについて役立つ情報をまとめました。




赤ちゃんの離乳食 オートミールはいつから?栄養は?

オートミールの栄養は?食物繊維やカルシウムがたっぷり!

オートミールは小麦粉のように精白されていないので、胚芽などよ栄養がそのまま摂ることができます。
白米より栄養がある玄米と比べると、
食物繊維  約3.5倍
鉄分    約2倍
カルシウム 約5倍
も含まれているんです!

オートミールの食物繊維は水溶性と不溶性のものがバランスよく含まれているので、便秘の改善効果ありです!便秘のママはぜひ食べてくださいね。

赤ちゃんの成長に欠かせないカルシウムは、歯や骨を丈夫にする働きがあります。

そのほかにも皮膚を健康に保つビタミンB1も豊富ですよ。

 

赤ちゃんにオートミールはいつから?

赤ちゃんは離乳食初期の生後5.6ヶ月頃からオートミールを食べることができます。
海外では、お粥の代わりに与えているところが多いようです。

基本的には、お粥と同じように水を加えて加熱して食べます。

離乳食初期の頃には、つぶつぶが気になる場合にはブレンダーでなめらかにしたり、裏ごししてりすると口当たりがよくなり飲み込みやすいですよ。

カミカミできるようになるまでは、つぶした野菜のペーストと合わせたり、具材と煮込んでお粥と同じように使うとよいでしょう。

離乳食後期になり噛むのが上手になってきたら、ハンバーグに混ぜたり、パンケーキやクッキーのようにしたりレシピの幅も広がりますよ。

オートミールの食べる量は?

オートミールをおかゆ状にした場合の1食分の量の目安は、

・初期(5~6か月頃)     5g
・中期(7~8ヶ月頃)     5~10g
・後期(9~11ヶ月頃)  15~20g
・完了期(1歳~1歳半頃) 25~35g

離乳食の進み具合や水分量などによって少し前後しますので、赤ちゃんの様子に合わせて調整してください。

 

赤ちゃんの離乳食 オートミールのアレルギーは?

オートミールの原材料はオーツ麦ですので、小麦アレルギーになるのでは?と心配されている方もいるかもしれませんが、オーツ麦は小麦ではありません。
小麦に比べるとグルテンの量が少なく、アレルギーになりづらいので離乳食初期から食べることができるのです。

しかし、初めて食べさせてる時にはアレルギーがでる可能性もあるので少量にして注意して食べさせてください。

市販されているものには、添加物が入っているものもあり、その添加物がアレルギーの原因となる場合もありますので、購入する時には無添加のものが安全です。

アレルギーが出た時の症状は、

・口の赤み、かゆみ
・発疹
・目のかゆみ、充血
・嘔吐、下痢
・腹痛
・アナフィラキシーショック

などが現れます。



赤ちゃんの離乳食 オートミールの冷凍方法、調理法やレシピ

オートミールの冷凍方法は?

オートミールは乾燥した状態で売られていますので、常温で長期間保存することが可能です。
基本的には、その時に使う分だけを調理に使うようにしてください。

オートミールのお粥やオートミールを使った離乳食をたくさん作ったときには冷凍保存することもできます。

その場合は、製氷皿や小分けのカップなどに入れて冷凍してください。1週間を目安に食べきるようにしましょう。

解凍は電子レンジでOKです。

 

離乳食のオートミールのレシピ、お粥やおやきなどの月齢に合ったものをご紹介!

オートミールのミルク粥


Cpicon 離乳食*中期~『オートミール入ミルク粥』 by つちかな

■材料

・5倍粥      50g~
・オートミール   小さじ1~
・粉ミルク     60cc~

■作り方

1、鍋にオートミールとミルクを入れ柔らかくなるまで煮る。
2、①にお粥を入れて混ぜ合わせ少し煮込めば完成。

 

オートミールのミルク煮


Cpicon 【離乳食】オートミールのミルク煮 by miykitchen

■材料

・オートミール  大2
・水       大5
・粉ミルク    大1

■作り方

1、ミルクパンなどの小鍋に、オートミールと水と粉ミルクを入れ火をつけます。
2、弱火で2~3分煮ます。このとき焦がさないように気をつけて混ぜながら煮てね。
3、火を止めて2~3分蒸らして出来上がり。

 

海苔オートミールお焼


Cpicon 離乳食手づかみ☆海苔オートミールおやき by 桃のやさしい薫り

■材料

・オートミール   大2
・焼きのり     1/8枚
・水        大2

■作り方

1、深めの耐熱容器(茶碗等)にオートミールと細かくちぎった焼き海苔と水を入れてラップをし、レンジ(500w)で1分チンする
2、ふやけたらよく混ぜて2等分し、テフロン加工のフライパンに薄く伸ばして両面焼いて出来上がり♪

まとめ

・赤ちゃんは離乳食初期の生後5.6ヶ月頃からオートミールを食べられる

・小麦アレルギーではないが、初めて食べるときにはアレルギーに注意

・オートミールを買うときには無添加のものを買いましょう


・たくさん調理したものは冷凍できる

 

お粥ばかりで飽きてしまった時には一度試してみても良いかもしれませんね(^^)栄養たっぷりなので離乳食におすすめですよ。

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